O tomate verde da calábria é uma receita única e familiar. Trata-se de uma iguaria da região de Catanzaro na Calábria, Itália, na qual o tomate passa por um processo de curtimento com especiarias e ervas e posteriormente é acondicionado em azeite extra virgem 100% de extração a frio. Não é um picles ou nada igual ao que você já provou! É delicioso para aperitivo, como tira gosto, com pão italiano crocante ou torrada. Harmoniza maravilhosamente com cervejas especiais e em especial com a cerveja Mediterrânea ou com a cachaça Cambarissú envelhecida em madeira de oliveira.